RO-MAR debe su nombre a la Recolección a Orillas del MAR que se realiza en la región de Tarapacá específicamente en la ciudad de IQUIQUE. Centrando su producción y venta en la compra a buzos, pescadores artesanales y principales sindicatos del rubro. Su fundador Luis Portilla Meneses dio origen a su emprendimiento con el propósito de ofrecer un producto fresco y congelado resguardando la cadena de frío y seguridad del consumidor.